Тартар из мраморной говядины с клубникой и фисташками
Салат оливье с говядиной многие считают эталонной домашней версией этого знаменитого блюда. Особенно, если речь идет о новогоднем застолье! В этом случае, чаще всего, хозяйки стараются готовить не упрощенный вариант, с колбасой, а более торжественный, «богатый» — с мясом.
Промокните стейк бумажным полотенцем. Затем нужно натереть со всех сторон солью и перцем. На хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом выложите стейк и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны Medium Rare.
Думаю, что мало кто знает эту китайскую капусту - пак-чой, а это раннеспелый сорт капусты, в котором не образуется кочан. Листья собраны в розетку с диаметром около 30 см. Черешки плотно прижаты, толстые, выпуклые снизу, часто занимают две трети от массы всего растения. Черешки капусты пак-чой очень хрустящие и по вкусу напоминают шпинат.
